La formation
Cette formation vise à donne les clés aux professionnel.le.s intervenant auprès de personnes âgées afin de saisir les effets du vieillissement sur l’alimentation, notamment autour des besoins nutritionnels et des risques de dénutruition. Elle permet également une mise en pratique d’élaboration de repas adaptés aux personnes âgées.
Durée de la formation
2 jours (14 heures)
Public
Professionnels travaillant à domicile (Aide à domicile, Accompagnant Educatif et Social…)
Prérequis
Aucun prérequis
Objectifs
- Repérer les besoins nutritionnels, les principes de l’équilibre alimentaire et les recommandations spécifiques des personnes âgées à domicile
- Créer des repas stimulant l'appétit et permettant à la personne âgée de manger avec plaisir
Compétences visées
- Repérer les effets du vieillissement sur l’alimentation
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques de la personne âgée
- Identifier les risques de dénutrition et déshydratation afin de mieux les prévenir
- Savoir adapter l’alimentation pour une personne dénutrie
- Mise en pratique : élaborer des recettes adaptées à la personne âgée
- Respecter les règles d’hygiène et les modes de conservation des denrées
Adaptation et individualisation de parcours
Un questionnaire d’auto-positionnement en lien avec les compétences visées est complété par chaque participant, en amont ou au début de la formation et remis à l’intervenant.
Ocellia est agréée H+ Formation et propose un accompagnement spécifique aux personnes en situation de handicap : en savoir plus
Modalités de la formation
Le programme
Le vieillissement : définition, caractéristiques psycho-affectives
Les besoins nutritionnels des personnes âgées, les nutriments à surveiller, l’hydratation
La dénutrition et la malnutrition : définition, dépistage
La prise en charge nutritionnelle et l’enrichissement de l’alimentation
Les troubles de la déglutition
Comment améliorer le repas quand on mange mixé ?
Les présentations de l’assiette
Le finger food («manger main»)
Mise en oeuvre et application pratique de l’alimentation de la personne âgée dénutrie ou à risque de dénutrition, tout en respectant les règles d’hygiène et les modes de conservation des denrées :
Elaboration de recettes adaptées à la personne âgée :
Etude des différentes textures
Enrichissement de préparations
Utilisation de matériels adaptées
Repas commun avec analyse organoleptique des préparations (présentations, goût, textures…)
Jeu de rôle autour de l’aide à la prise de repas
Modalités pédagogiques
Apports théoriques sur la déficience intellectuelle, le développement du langage, la communication non verbale
Jeux de rôles « Communiquer sans langage »
Découverte et appropriation d’outils et techniques de communication non-verbale
Modalités d’évaluation
Auto-évaluation de la montée en compétence validée par l’intervenant
Type de validation
Un certificat de réalisation est remis à chaque participant en fin de formation.
Effectifs
Minimum : 8 places – Maximum : 15 places
Inscription
Comment vous inscrire à la formation ?
Adressez votre demande en cliquant sur le bouton « Recevoir un devis »
Vous recevez votre devis détaillé
Ocellia vous recontacte pour finaliser la demande de formation
Délai d’accès
Délai moyen d’accès à l’entrée en formation à partir de la prise de contact:
En INTRA (formations collectives sur mesure) : 2 mois minimum et 6 mois maximum en fonction de la disponibilité des intervenants
En INTER (inscription individuelle) : en fonction du calendrier de programmation des formations – Inscription possible jusqu’à 48 heures avant le début de la formation sous réserve de places disponibles
Tarif et financements
Contact
Nos équipes Formation Continue sont à votre écoute pour vous renseigner et vous accompagner dans votre projet de formation.
D’autres formations qui pourraient vous intéresser
-
Professionnel.le.s face au deuil
Tout professionnel, quelle que soit l’institution dans laquelle il travaille, peut être confronté au cours de sa carrière à des situations de fin de vie, de mort et de deuil (personnes concernées, patients, clients, résidents, parents, salariés/collègues).
- Formation continue
- Grenoble
Découvrir la formation -
Mesure de protection des personnes vulnérables
Cette formation permet de mieux comprendre les dispositifs de protection des majeurs vulnérables, leur cadre juridique, leurs modalités de mise en œuvre ainsi que les rôles respectifs des différents acteurs impliqués.
- Formation continue
- Grenoble
Découvrir la formation -
L’album de vie
L'album de vie constitue un support essentiel dans l'accompagnement des enfants confiés à la protection de l'enfance.
- Formation continue
- Grenoble
Découvrir la formation